کاهو

از امام صادق (ع)در كتاب كافي نقل شده است كه بر شما باد مصرف كاهو، چرا كه خون را تصفيه مي‌كند و امام رضا(ع) نيز فرموده اند: بهترين سبزي‌ها كاسني و كاهو است .
مزاج کاهو سرد و تر است. رطوبت بسيار خوبي(فضلیه) دارد و رطوبت طبيعي بدن را تقویت و تامین می کند.
بهترين كاهو براي مصرف، نوعي است كه برگ و ساقه نازك داشته باشد و سطح برگهايش تا حدودي چرب بوده و تلخ نباشد.
كاهو داراي رطوبت است و حجم خون را تا حدودی افزايش مي دهد؛ لذا رقیق کننده نسبی خون می باشد.
چون رطوبت عامل ايجاد خواب است، کاهو حالت آرامش بخش داشته و خواب آور خوبي است.
كساني كه دچار اختلال خواب هستند و به سختي به خواب مي روند بهتر است يك ساعت قبل از خواب كاهو يا چوب وسط  آن را ميل كنند.
یکی از راههای درمان اختلال خواب مصرف آب (عصاره) كاهو است.
روش تهیه آب كاهو :
يك عدد كاهوي متوسط را كاملا شسته و در يك قابلمه دردار كه در آن كاملا بسته شده قرار داده و روي حرارت كم بگذاريد تا به اصطلاح با بخار آب خودش،نرم و بخارپز شود. آب كه انداخت شعله را خاموش كرده كاهو را بفشاريد تا آب و عصاره آن استخراج شود. 1 تا 2 قاشق غذاخوري از اين عصاره قبل از خواب مي‌تواند خواب راحتي را بدنبال داشته باشد.
عرق كاهو  هم مانند آب کاهو خاصیت آرامش بخشی دارد.
روغن كاهو هم يكي از روغن‌هاي خوب در پزشكي است كه براي تهيه آن،به روشهاي خاصي مواد موجود در كاهو را استخراج و آن را وارد يك روغن پايه مي‌كنند كه روغن حاصل، خواص كاهو راخواهد داشت.
از  روغن کاهو جهت چرب كردن بيني و سر و صورت برای ایجاد آرامش و خنکی در منطقه سر و مغز و رفع خشکی و القای خواب استفاده مي شود.
كاهو غذايت زيادي ندارد لذا باعث چاقي نمي‌شود اما مصرف آن در افراد با مزاج سرد و رطوبتي،به دلیل افزودن بر میزان رطوبت های بدن، منجر به پف‌آلودگي و افزايش حجم و سايز بدن مي‌شود.
مصرف كاهو همراه با سركه به صورت سالاد اشتها را تحريك مي‌كند (نیم ساعت قبل از غذا)
زياده‌روي در مصرف كاهو می تواند مخصوصا در افراد سرد مزاج باعث سردي، پف‌آلودگي صورت،ورم بدن، درد و تورم مفاصل، آبريزش بيني و دهان، شل شدن بدن، رفلاكس و نفخ،فراموشي و ضعف بينايي شود.
توصیه می شود افراد سرد مزاج از كاهو پرهیز کرده یا آن را در مقادیر کم، همراه با پودر زيره،نعناع، كمي عسل، شيره انگور يا سكنجبين شيرين مصرف كنند.
كاهو سكنجبين يكي از بهترين و مفيدترين خوردنی های میان وعده در طب سنتي مخصوصا در فصل بهار و تابستان است.

فایل های پیوست
نظرات

ثبت نظرات کاربران

نظر خود را وارد نمایید
* موارد ستاره دار الزامی است